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walk UDon飛翔編④

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三軒目

復活 宮武

ひやあつ小
あつあつ小

宮武の味、復活しとりましたわ笑
正直そんな宮武好きではなかったんですが…
ねじれた手切り麺、太めで麦の味のしっかりする麺…うまかとです

ダシもねー
なかむらとはちょっと違うながらも味の素的な風味が笑
一口すすると入口でこんぶ、しょうゆ風味と合わさると卵ご飯的な風味が入ることからカツオ(アミノ酸)?
甘さはこんぶか味醂か
なかむらより甘さ控えめ

んーもっとイリコを浴びたい!!

にしても讃岐うどん食うと手がべたべたするなあ…
これもこんぶか味醂の策略か…

by rough_stuff | 2011-09-20 23:11 | 讃岐うどん
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